gastronomie

L'art du thé Taiwan est réputé pour son thé Oolo ng ( q ui signifie drago n noir en mandarin 烏 龍 ). Ce thé n'est pas amer et se boit sans sucre. Il est issu d'une oxydation incomplète et se situe entre les th és noirs entièrement oxydés et les thés verts...

Plantations de thé à Muzha Depuis Taipei vous pouvez rejoindre des plantations de thé en prenant le métro. Non ce ne sont pas des plantations urbaines d'ornement, il s'agit plutôt de 100 hectares dans les montagnes entourant la ville. Depuis la station...

Sushi Express Sushi Express est une chaine de restaurants à sushis introduite à Taiwan depuis 1996 et qui compte aujourd'hui 220 implantations dans l'île. J'ai la chance d'habiter près d'un Sushi Express, tellement près que je m'y rends 4 à 5 fois par...

Le Barbecue Taïwanais Au premier abord, cette association de mots ne coule pas de source ! C'est un peu comme si je disais une raclette néo-zélandaise ou un poulet-curry suédois. J'associe à Taiwan une hygiène de vie exemplaire et j'associe au barbecue...

Le piège du Seven Eleven à 4h du matin Seven Eleven est une chaîne de commerces de proximité qui existe depuis 1946. D'origine américaine, cette entreprise est passée sous pavillon Japonais dans les années 90. Initialement chaque magasin était ouvert...

DinTaiFung L'amicale gastronomique de Sainghin-en-Mélantois s'est récemment plainte du manque d'articles relatifs à la gastronomie Taïwanaise. Il faut savoir que je suis en préparation marathon depuis 2 mois alors je ne peux pas trop faire de restauranthon...

Courrier des lecteurs J'ai reçu plusieurs emails de lecteurs qui me demandaient pourquoi je ne parlais presque jamais de la gastronomie Taïwanaise. Je réponds immédiatement à leurs attentes: Vous connaissiez déjà les 2 façons de recevoir une soupe la...

Envie de soupe Vous ai-je déjà parlé de la gastronomie à Taiwan ? Comment ça non ? Alors je corrige tout de suite cet impair avec l'article suivant: Je me demande encore comme l'architecte a-t-il pu oublier les 200 cuisines des 200 appartements de ma...

Pluie et sushis Déjà une semaine à Taiwan et la météo ne s'est toujours pas arrangée. En même temps je suis habitué après 19 ans en Lorraine, 2 ans dans le Nord-Pas-de-Calais et 2 moussons à Bombay. Mais les conditions météorologiques ne sont pas propices...

Mais on mange quoi à Taiwan ? C'est important quand même ! Avant tout j'ai été surpris de rencontrer autant de restaurants japonais dans les rues et de produits japonais dans les supermarchés ! Moi qui croyais que les Taïwanais comme les Chinois ne pouvaient...